Als ich begann nach glutenfreien Brotrezepten zu suchen, verließ mich bald der Mut. Zu kompliziert, zu viele Zutaten, die ich im Südpazifischen Raum nie finden würde. Einige Rezepte für Tapiokabrot enthielten Eier und unglaubliche Mengen Öl (nicht grad gesund) und andere behaupteten, dass glutenfreies Brot ohne die Zugabe von Xanthan Gummi ohnehin nicht machbar sei. Meine ersten Experimente mit Tapioka- und Reismehl (nur das gab’s… Continue reading »
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2019
15
Oct
Dengue, die Zweite – diesmal richtig
Jedes Mal, wenn ich mich wieder ein bissl staerker und gesuender fuehle, wirft’s mich wieder um. Zwei Wochen nach meiner letzten Fieberphase (ich dachte Dengue), hatten wir uns und das Boot startbereit fuer den ersten Hopps ostwaerts auf dem Weg durch die Tuamotus. Zack, hohes Fieber, graessliche Kopf-, Ruecken-, Genickschmerzen und Uebelkeit – genau die gleichen Symptome wie letztes Mal, nur staerker. Gestern (Tag 4… Continue reading »